Vịt xào sa tế lạ miệng đưa cơm

Món thịt vịt xào sa tế là món ăn ngon, rất lạ miệng và đưa cơm. Thịt vịt ngọt thơm xen lẫn vị hơi cay của sa tế, đánh thức vị giác của người thưởng thức.

Nguyên liệu làm vịt xào sa tế:

- Vịt: 1/2 con vịt
- 1 quả ớt chuông
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ hành tím
- 3 cọng hành lá
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa cà phê sa tế
- 1/2 thìa tương ớt
- Dầu ăn
- Gia vị: mì chính, hạt nêm, xì dầu

Cách làm:

- Vịt rửa sạch, để ráo, lọc lấy thịt. Thịt vịt thái miếng mỏng, ướp với chút hạt nêm, mì chính, sa tế.
- Hành tây thái miếng cam.
- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái khúc.
- Ớt xanh bỏ hột, thái miếng vừa ăn.
- Hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
- Cho thịt vịt vào xào, khi thịt vịt chín tái thì bạn cho ớt, hành tây. Nêm khoảng 1/3 thìa mì chính, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa cà phê sa tế.
- Khi thịt vịt và các nguyên liệu đã ngấm đều gia vị, chín tới thì cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- Múc vịt xào sa tế ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng!

Canh bí nấu tôm thịt ngọt ngon hấp dẫn

Canh bí nấu tôm thịt mang hương vị rất thơm ngon và hấp dẫn. Món ngon này không thể thiếu cho bữa cơm gia đình những ngày hè nóng bức!

Nguyên liệu làm canh bí nấu tôm thịt

- 1/2quả bí xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 200g tôm sú
- 150g thịt băm
- 1 củ hành khô
- Hành hoa, mùi tàu
- Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn.

Cách làm canh bí nấu tôm thịt

- Hành hoa, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
- Bí xanh, cà rốt gọt vỏ.
- Tôm rửa sạch bóc vỏ, đầu đem giã lọc lấy nước. Thịt tôm xay nhuyễn trộn với thịt băm và 1/2 thìa súp.
- Nặn tròn thành từng viên tôm thịt rồi đem rán sơ qua.
- Làm nóng dầu ăn, cho hành vào phi thơm. Tiếp đó bạn đổ nước lọc tôm vào nồi, đun nhỏ lửa để gạch tôm đóng thành mảng. Khi sôi, thả từng viên tôm thịt vào, nêm gia vị vừa miệng. Hạ bớt lửa đun tiếp để nước dùng được chín kỹ.
- Đợi những viên tôm thịt chín nổi lên thì thả bí xanh cùng cà rốt vào, đun 1 - 2 phút rồi tắt bếp. Nêm 1 thìa mì chính, rắc chút hành hoa, mùi tàu.

Chúc các bạn ngon miệng với canh bí nấu tôm thịt nhé!

Cá chép nấu măng ngon bổ dưỡng

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CÁ CHÉP NẤU MĂNG

- 1 con cá chép 1/2 kg
- 300g măng chua
- 2 quả cà chua
- Vài nhánh hành
- 1 mớ thì là
- 1 quả ớt, thái nhỏ, bỏ hạt
- Các loại gia vị khác

CÁCH LÀM CÁ CHÉP NẤU MĂNG

- Cá chép làm sạch, cắt khúc làm đôi hoặc ba.
- Làm nóng chảo bằng ít dầu ăn, cho cá vào rán sơ qua
- Măng chua thái nhỏ, rửa sạch rồi luộc sơ.
- Cho cá đã rán với măng, cà chua vào nồi, thêm nước mắm, hạt nêm, đổ ngập nước và đun lửa nhỏ chừng 20 phút.
- Thêm nước dùng vào nồi canh,nêm hạt nêm cho vừa miệng. Nước canh sôi trở lại thì cho hành, thì là thái nhỏ vào, đun sôi lại là được.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá chép nấu măng này nhé!

Rau bí xào thịt bò giản dị ngon cơm

Rau bí xào thịt bò là món ăn ngon rất phù hợp với tiết trời se lạnh, cách chế biến lại rất đơn giản và nhanh gọn.

Nguyên liệu làm món rau bí xào thịt bò

- 1 mớ rau bí non
- Thịt bò
- Tỏi
- Xì dầu, tương ớt, gia vị các loại

Cách làm rau bí xào thịt bò

- Thịt bò thái mỏng ướp qua xì dầu.
- Tỏi bóc vỏ, phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Khi thịt tái thì thả rau bí vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng nêm chút tương ớt rồi tắt bếp. Bạn nhớ đừng xào quá lâu nhé vì rau bí sẽ ra nước và nhũn.

Chúc các bạn ngon miệng với rau bí xào thịt bò nhé!

Canh mướp nấu tôm khô ngọt mát ngày hè

Canh mướp nấu tôm khô không chỉ mang hương thơm riêng mà rất ngọt, mát lành, giàu chất dinh dưỡng, lại giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa, thật là món ăn gia đình lý tưởng trong những ngày hè oi ả.

Nguyên liệu làm món canh mướp nấu tôm khô

- 2 quả mướp hương
- 100g tôm khô
- 10 -20 hạt kỳ tử
- Gia vị các loại

Cách làm canh mướp nấu tôm khô

- Mướp gọt vỏ, bổ đôi, thái vát miếng vừa ăn.
- Cho tôm khô vào bát, đổ nước ấm ngâm khoảng 15 phút.
- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.
- Phi thơm ít hành củ khô, bạn nhớ là cho thật ít dầu nhé. Tiếp đến cho nước vào, thêm tôm khô, đun sôi.
- Khi nồi canh sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp vào, nêm gia vị.
- Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ lên trên.

Mách nhỏ:

- Mướp rất giàu chất dinh dưỡng, lại có tác dụng làm trắng da, ngăn ngừa lão hóa. Vì vậy mùa hè để chống lại ánh nắng mặt trời nên ăn nhiều quả này.
- Ngoài canh mướp nấu tôm, canh cua nấu mướp, mướp xào... bạn cũng có thể ép mướp cùng các loại quả như táo, lê, nho… lấy nước uống để cải thiện tính đàn hồi cho da và ngăn ngừa nếp nhăn.

Hoa thiên lý xào lòng gà giản dị đưa cơm

Mùa hoa thiên lý đến thơm ngát sân vườn, bữa cơm gia đình với hoa thiên lý xào lòng gà tuy đơn giản nhưng lại ấm áp và đưa cơm.

NGUYÊN LIỆU LÀM HOA THIÊN LÝ XÀO LÒNG GÀ

- 1 bộ lòng gà
- 300-400g hoa thiên lý
- 1 tbs nước mắm
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 củ hành tím
- Hạt nêm
- Dầu ăn

CÁCH LÀM HOA THIÊN LÝ XÀO LÒNG GÀ

Bước 1:

- Lòng gà làm sạch, thái nhỏ rồi ướp với mắm, tiêu.

Bước 2:

- Hoa thiên lý rửa sạch. Đun 1 nồi nước lớn, bỏ ít muối và chút dầu ăn vào. Nước sôi thì cho hoa thiên lý vào luộc đến khi nồi nước sôi trở lại. Để nước luộc hoa sôi khoảng 1 phút thì đổ ra để ráo, sau đó xả nước lạnh để giữ cho hoa được xanh.

Bước 3:

- Hành tím bóc vỏ, thái lát. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho lòng gà vào xào đều. Khi lòng gà vừa chín thì gắp ra. Chắt lại phần nước.

Bước 4:

- Cho hoa thiên lý và ít hạt nêm vào xào đều. Hoa vừa ngấm dầu và gia vị thì cho lòng gà trở lại chảo, xào thêm khoảng 2 phút cho lòng gà chín hẳn thì được.

Đậu phụ xốt chua ngọt ngon bổ dưỡng

Đậu phụ là loại thực phẩm giàu đạm thực vật và có hàm lượng protein chất lượng cao. Đậu phụ xốt chua ngọt là món ăn có giá trị dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt cho trẻ trong giai đoạn đang phát triển. Hãy cùng Món Ăn Gia Đình làm đậu phụ xốt chua ngọt nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU PHỤ XỐT CHUA NGỌT

- 200g đậu phụ
- 50g thịt lợn băm
- 30g hành đỏ, 2 thìa xúp ngô ngọt, 1/2 thìa cà phê xì dầu và bột ngô
- Gia vị: 4 thìa xúp sốt cà chua (ketchup), 1 thìa cà phê xốt mận, 1 thìa cà phê đường, 50ml nước, chút ít muối.

CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ XỐT CHUA NGỌT

Bước 1:

Ướp thịt băm với xì dầu và bột ngô trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

Đậu phụ rửa sạch, dùng giấy thấm khô rồi cắt thành hình chữ nhật.

Bước 3:

Đổ dầu vào chảo đun nóng, rán vàng đậu phụ, rồi cho ra đĩa.

Bước 4:

Tiếp tục thêm dầu vào chảo, phi thơm hành, cho thịt vào đảo đều.

Bước 5:

Trộn đều tất cả gia vị và đậu phụ với nhau. Đổ tất cả vào thịt, khuấy đều, đậy nắp, đun nhỏ lửa. Nấu cho tới khi nước xốt đậm đặc là được.
Múc đậu phụ xốt chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Đậu bắp luộc chấm chao thanh đạm ngon cơm

Món đậu bắp luộc chấm chao đơn giản thanh đạm nhưng lại rất ngon, lạ miệng và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Hãy bổ sung món ăn này vào danh sách các món ăn gia đình bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM ĐẬU BẮP LUỘC CHẤM CHAO

- Đậu bắp tươi non

- Chao

- Đường

CÁCH LÀM ĐẬU BẮP LUỘC CHẤM CHAO

- Đậu bắp non rửa sạch, ngắt bỏ phần đầu

- Đun sôi nước rồi thả đậu bắp vào luộc khoảng 3 - 4 phút rồi vớt ra để ráo. Không luộc quá lâu vì sẽ khiến đậu bị mềm và mất màu.

- Cho chao ra bát, thêm một ít nước rồi khuấy nát, tuỳ độ mặn của chao mà thêm ít đường cho vừa ăn.
- Gắp đậu bắp ra đĩa, dọn kèm với bát chao pha đường và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu bắp luộc chấm chao này nhé!